Früher kannte ich Köfte nur als kräftig gewürzte Hackfleischbällchen von Lamm oder Rind.
Kräftig gewürzt ist auch sind auch die veganen Köfte und auch sonst müssen diese ihrer fleischlichen Schwester in nichts nachstehen.
Aber Vorsicht: Wer erwartet, dass beides auch nur annähernd gleich schmeckt wird bitter enttäuscht… beide Varianten sind auf ihre Weise einzigartig und extremst lecker.
Wenn ich mal Reis vom Vortag übrig habe ist dies das ideale Reste-Verwertungs-Gericht für mich:
Japanische Nudelsuppen – auch Ramen genannt – gehören ja zu den Food-Trends 2015.
Ich liebe Ramen schon seit geraumer Zeit, hatte mich bisher aber noch nicht selber dran gewagt. Sarahs Blogparade gab dann endlich den Anstoss und siehe da … es ist gar nicht so schwer 
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Manche Dinge sind so gut wie sie einfach sind. Meine Zwiebelbutter ist eines davon:
Dieses Rezept habe ich von Erin Gleeson abgekupfert, genauer gesagt aus ihrem Buch “Ein Fest im Grünen”
Es ist ganz einfach:
