Die Tomatenbutter gehört bei uns zu jedem Grillen… und noch dazu ist sie einfach schnell gemacht.
250 g weiche Butter (ich nehme immer gerne Alsan weil die einfach nicht so hart ist wie “normale” Butter)
2 Handvoll gehackte Petersilie
180 g getrockenete Tomaten, in Öl eingelegt
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer, gemahlen
1 TL Zitronensaft
im Mixer vermischen, ca 1 Stunde ziehen lassen … und geniessen.
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