Einfach

2 EL Erdnussmus
2 EL Kokosmilch (aus der Dose)
2 TL Limettensaft
1 TL Sambal Oelek
1 Knoblauchzehe (gerieben)
1 TL Sojasauce
1 Prise Salz

verrühren und abschmecken.

Das Ganze hat 6 Punkte oder 300 kcal.. Kocht man sich dann noch 50 g Reis (gewogen vor dem Kochen) und jede Menge Porree (oder ein anderes Gemüse) dazu fällt die schwere Sauce gar nicht mehr so ins Gewicht. Das Ganze hat dann 11 Punkte oder 500 kcal.