das ultimative Party-Rezept

liveaneasylife — Sat, 28 Mar 2015 07:17:25 +0000

Ich liebe Besuch.
Leider frisst meine Ich-will-vorher-noch-die-Wohnung-auf-Hochglanz-bringen-Aktion häufig den Großteil meiner Zeit, so dass nicht immer soviel Zeit fürs Kochen übrig bleibt wie ich es mir wünschen würde.

Nichts gutes anzubieten kommt bei mir auch nicht in Frage, da kommt ein Partyrezept wie dieses gerade recht:

750 g Schweinegeschnetzeltes (alternativ entsprechend vorbereitetes grobes Sojageschnetzeltes) anbraten

3 rote Paprikaschoten (in Streifen geschnitten)
2 grüne Paprikaschoten (in Streifen geschnitten)190 g Silberzwiebeln
340 g Champignons (aus der Dose)
360 g Ananas in Stücken (ebenfalls aus der Dose)
200 ml Chilisauce (wenn es schnell gehen muss darf es ruhig mal die fertige aus dem Glas sein)
250 ml Wasser
2 EL Brühpulver. Wenn Du fertiges Pulver nimmst würde ich Dir nur die Hälfte empfehlen.
3 TL Chilipulver
4 EL Tomatenmark hinzufügen, vermischen, aufkochen und 15 Minuten kochen lassen.

Danach
300 g saure Sahne (alternativ: Sojajoghurt) untermischen,
mit ordentlich Salz (ich habe 1 1/2 EL gebraucht) abschmecken

Einfach noch Fladenbrot dazu und alle sind glücklich und zufrieden

Das Ganze reicht für 8 Personen und hat 500 kcal, bzw. 7 Punkte (ohne Brot gerechnet).

Ananas – Pudding

liveaneasylife — Tue, 16 Dec 2014 03:18:49 +0000

Heute gibt es wieder einen Pudding der etwas anderen Art: Ananas-Pudding. Die Kombination hört sich erst mal etwas abenteuerlich an, schmeckt aber sehr gut… und gesund ist es auch noch

100 ml Kokoscreme mit
100 g Ananas
3 Stiele Minze
20 g Haferflocken
1 TL Kokoszucker (jeder andere Zucker geht natürlich auch)

pürrieren (geht einfacher, wenn alles sehr klein geschnitten und schon ein bisschen eingeweicht ist) und ein paar Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.

Das Ganze hat 150 kcal oder 7 WW-Punkte.

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Ananas – Pudding